首先，黑米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用。黑米中的花青素具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。黑米与黑豆搭配，可以互补营养，黑豆中的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质含量较高，对改善贫血、增强免疫力有很好的效果。
其次，黑芝麻富含维生素E、钙、铁、镁等矿物质，具有抗氧化、抗衰老、养颜美容的功效。黑芝麻与核桃搭配，更是相得益彰。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有健脑益智、润肠通便的作用。两者结合，既能补充大脑所需的营养，又能保持肠道健康。
在烹饪过程中，我们可以将这四种食材以不同的方式搭配，制作出美味又养生的美食。以下介绍几种常见的搭配方法：
1. 黑米黑豆核桃粥：将黑米、黑豆提前浸泡，与核桃一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，煮至黑米、黑豆熟烂即可。此粥具有滋补肝肾、养血润燥的功效。
2. 黑芝麻核桃糊：将黑芝麻、核桃炒香，研磨成粉，加入适量开水搅拌均匀，即可食用。此糊具有补脑益智、润肠通便的作用。
3. 黑米黑豆核桃饼：将黑米、黑豆、核桃研磨成粉，加入适量的糯米粉、糖、鸡蛋等调料，揉成面团，制成小饼，煎至两面金黄即可。此饼具有养血润燥、健脑益智的功效。
4. 黑芝麻核桃糕：将黑芝麻、核桃炒香，研磨成粉，加入适量的糯米粉、糖、鸡蛋等调料，搅拌均匀，倒入模具中，蒸熟即可。此糕具有滋补肝肾、养颜美容的功效。
总之，黑米、黑豆、黑芝麻和核桃这四种食材搭配，既美味又养生。在日常饮食中，我们可以根据个人口味和需求，尝试这些搭配方法，为身体带来更多的健康益处。